2025年3月27日

了解Azarhis Smith，他是德雷塞尔大学烹饪艺术与科学专业的学生。

阿扎里斯·史密斯是一名烹饪专业的二年级学生，他也在詹姆斯·比尔德奖获奖餐厅福克工作。我们询问了Azarhis关于烹饪艺术和科学课程的情况，以及他到目前为止在学院的一些经历。

告诉我们更多关于你的项目/专业。我们的部门很小，但我喜欢它，因为每件事都需要更多的手工操作。它还允许项目中的其他学生，包括高年级学生成为好朋友。我们经常在课外闲逛，探索费城的美食。我的大部分课程都在厨房和学术大楼六楼的小酒馆里进行。我喜欢有机会去小酒馆放松一下，也喜欢去上一节我没上的课，只是为了观察。老实说，这太神奇了。

你为什么选择这个专业？说实话，我只是想碰碰运气。我在烹饪和心理学之间徘徊，但我最终选择了烹饪，因为我更着迷于烹饪的艺术。就像艺术家对画布所做的那样，我可以操纵一个盘子来代表许多颜色，形状或大小的食物。

在选择这个专业/项目之前，你希望自己了解什么？你会给别人什么建议？在来德雷塞尔之前，我希望我知道会有多少社交机会——我们的厨房里总是有名人。利用所有你能得到的机会。

你在哪里做过或计划做合作社？为了我的co-op，我计划和另一个烹饪专业的学生一起去日本。我们正在与ZEN-NOH的Yuki Ueki沟通。我们正在学习日语，并寻求工作签证。到目前为止，一切似乎都很顺利。

跟我们说说你在德雷克塞尔的经历吧。为什么德雷克塞尔?到目前为止，我在德雷克塞尔的经历满足了我的一切要求，我真的觉得这是因为我遇到的人。我承认工作和上学很辛苦，但这是辛苦工作的一部分，但我不会拿这些回忆和经历换任何东西。

你最喜欢德雷克塞尔的哪个方面？
我最喜欢Drexel的一点是游戏体验的深度。我很高兴我能够以烹饪专业的身份学习钢琴和艺术课程。成为很多人遇到的第一个烹饪专业的学生真是太酷了。这让我更加珍惜我们的小程序。

你的爱好是什么？我喜欢滑板、滑雪板、弹钢琴、阅读和健身。

你的职业理想是什么？我的职业抱负很简单——拿到学士学位，然后在米其林星级餐厅工作。有了这段经历，我想成为一名高端餐饮承办人或名人和演员的私人厨师。我会扩大它，让它成为一门生意。作为厨师，我想被授予米其林一星。不关我的事。