开创性烹饪JDB电子

德雷克塞尔大学的烹饪艺术和科学学士学位课程是美国首批此类课程之一。我们独特地将烹饪艺术、食品科学和酒店管理与商业、市场营销、创业或大学提供的其他辅修课程相结合。

两个专业轨道

1. 烹饪科学：为希望在更广泛的食品行业工作的有科学头脑的学生。
2. 食品和饮料：适合那些对餐馆和酒店烹饪艺术发展充满热情的人。

项目亮点

• 结合了伟大厨师的技术技能和科学的理解
• 探索食物的历史，文化，系统和商业
• 准备毕业生多样化的职业机会，超越传统的烹饪角色

教师专业知识

我们的杰出教师包括：

• 专家学者和JDB电子研究人员
• 有成就的行业从业者
• 经典和现代烹饪技术，美食，食品JDB电子研究，安全，产品开发等方面的专家

合作社的经验

• 六个月合作实习
• 为期三个月的暑期实习
• 与行业JDB电子领导者的实际经验
• 最近的广告包括金宝汤公司（Campbell's Soup Co.）、萨克斯比（Saxbys）、好时食品（Hershey Foods）和米其林星级餐厅

JDB电子研究的机会

• Drexel食品实验室的参与（根据选择）
• 重点领域：食品产品开发，烹饪医学，减少食物浪费

额外的机会

• 学士/MBA加速课程
• 国际留学机会
• 辅修商科、市场营销、创业或其他大学开设的辅修课程

综合烹饪和食品科学课程

• 学位要求
• 学习计划

我们的烹饪艺术和科学学士学位为食品行业的所有领域提供全面的JDB电子，为学生在以下方面的JDB电子领导角色做好准备：

• 配方和食品开发
• 产品创新
• 管理和JDB电子领导职位

主要课程内容

• 经典的烹饪方法和现代技术
• 美食和食物系统
• 烹饪的化学、生物和物理过程
• 商业和管理技能

认证

• 通过JDB电子研究厨师协会认证烹饪®计划

职业发展机会

我们的毕业生为食品行业的各种角色做好准备，包括：

• 厨师
• JDB电子研究厨师
• 餐馆老板
• 产品开发人员

职业优势:

• 创意人才与技术专长的结合
• 扎实的食品科学、商业和管理基础
• 个性化的职业指导和行业联系

在德雷塞尔大学，我们致力于为学生提供在充满活力的烹饪艺术和食品科学世界中符合他们个人兴趣和职业目标的机会。